中国式现代化・榆林实践 | 绥德县全链发展激活畜牧产业新动能，一头西门塔尔牛的“破圈”之旅

盛夏时节，黄土高原热浪滚滚，绥德县四十里铺镇马兴庄村千头牛养殖基地却透着生机与活力。圈舍里，西门塔尔肉牛嚼着青贮饲料，不时发出“哞哞”叫声。“行情再波动也不怕，整牛卖一头赚3000元，深加工成熟食能翻三倍！”村党支部书记马腾飞擦着额头的汗水，掏出手机点开销售台账，“这两天电商平台订单虽然在淡季，但卤牛肉日销也稳定出400单左右。”

这个曾以传统农耕为主的村庄，如今因一群牛实现华丽转身。2023年，马兴庄村创新推出“借牛还犊”政策。村民从养殖场领回母牛饲养，产下牛犊养大后归还，饲料、技术全由村里兜底。村民马忠德坐在阴凉的草料棚下，掰着指头算起收入：“养两头母牛去年净赚3万多，趁着夏天草料足，今年还想再添两头小牛。”目前，牛场存栏西门塔尔肉牛1200余头，凭借科学养殖实现年出栏1700余头，不仅为村民提供50多个就业岗位，带动新增工资性收入200余万元，还通过设施租赁等方式，每年为村集体经济增收20万元。

走进该村新建的兴牧源食品加工厂，冷气扑面的生产车间里，现代化生产线正将新鲜牛肉加工成卤味。“我们引入扬州非遗牛肉制作技艺，研发出12款熟食产品。”马腾飞还兼职绥德县兴牧源食品有限公司总经理，自投产8个多月来，企业积极拓展线上线下销售网络，与多家商超、电商平台及企事业单位达成合作，销售额已突破500万元，实现产业链延伸与价值深挖双突破。

立足农业根基，四十里铺镇构建起“规模化养殖引领、散户养殖协同”的互补发展格局。目前，全镇32家规模化养殖场与190户散户养殖户联动发力，去年畜牧业总产值突破6500万元，占农业总产值的45%，肉牛、生猪、山羊成为产业发展“主力军”。在创新发展模式上，“党支部+村集体+企业+农户”机制成效显著。上级奖补资金建设的牛棚归村集体所有，通过企业租赁为村集体经济年增收20万元；农户依托土地流转入股、收益分红实现增收，430户农户年均获利4000元。袁家砭村探索的“养殖+玉米”循环体系，年消化粪污1500吨，带动川地玉米增产15%，走出生态养殖新路径。此外，养殖场吸纳127人就业，人均年工资3.2万元；“借牛还犊”政策助力35户脱贫户代养母牛，户均年增收1.8万元。

“不过，当前全镇畜牧养殖业也存在散户标准化程度低、深加工品类单一等问题。未来，我们将推进舍饲养殖整合、精深加工建设两大工程，争取在三年内培育1家省级龙头企业，打造区域特色品牌，向着畜牧业产值破亿的目标大步迈进。”四十里铺镇党委书记张庆表示。

四十里铺镇的“牛文章”，正是绥德县发展现代畜牧业的缩影。放眼全县，畜牧业呈现多点开花之势，羊子养殖推行适度规模舍饲，饲养量38万只；24万头生猪养殖坚持标准化规模生产模式；蛋鸡养殖迈向自动化，饲养量达66.8万只 ，去年全县畜牧业总产值达5.58亿元，占农业总产值的45%，成为乡村振兴的“顶梁柱”。

“下一步，我们将围绕‘以果带畜、以畜促果、果畜结合、循环发展’的思路，发挥资源优势，拓宽招商渠道，创新发展模式，延伸果畜产业链条，建设一批循环发展示范点，持续巩固脱贫攻坚成果，全面推进乡村振兴，带动农民增收致富。”绥德县农业农村局副局长周剑表示。

来源：榆林日报微信公众号