宜良县张宜花园开启乡村文旅新食尚

张宜在抖音平台上发布攀枝花市张宜花园6号店的施工进展。

入夜，位于宜良县的张宜花园3号店热闹非常。

游客在张宜花园3号店打卡游玩。

张宜（中）邀请员工和家人们到店用餐。

60岁的徐维岗与56岁的吉琼兰夫妻二人都在张宜花园工作，从家步行3分钟就能到岗。

张宜花园开到了西山区团结街道。

开在西山区团结街道的4号店专门提供当地特色美食。

即将在四川省攀枝花市开业的张宜花园6号店依山而建，清新秀美。供图

从宜良县起家的张宜花园让人惊艳，并带些传奇色彩。

张宜花园的惊艳在于将多肉植物与宜良的美食捆绑传播，实现“生态美学+舌尖经济”的双向引流。

其传奇色彩在于创立者张宜女士的创业故事。彼时，她的丈夫杨明创业屡屡受挫，张宜仍坚定地鼓励他发挥擅长的酸汤技艺。她认为“酸”是酸甜的酸，“汤”是家乡汤池的汤，这句充满情感的鼓励，最终成为张宜花园的灵感源泉。

张宜曾在城市打拼，当带着从都市学来的营销思路回到宜良县时，她坚信家乡的气候、食材和文化是独一无二的IP，无需模仿北上广，而是要挖掘本土特色。她整合了苗木花卉种植户、本地菜农和民族舞蹈团队等资源，将他们拧成一股绳，形成完整的产业链。同时，通过精心设计，将多肉植物造景融入餐厅的每一个角落，打造出“沉浸式用餐”的体验，开启了乡村文旅新的“食”尚。

张宜花园也为当地居民提供了很多就业机会，并为残疾人设立专岗。在张宜花园，60岁的徐维岗与56岁的吉琼兰老两口每日步行就能到岗，月薪合计超8000元。

今年，结束了“五一”假期的繁忙，张宜花园3号店的员工陈永才、王中惠趁着店里难得的淡季，请家人来店里坐坐，而张宜则化身服务员为他们端上一锅酸汤。这份温情，变成了员工“最好服务态度”，也让花园成为120余名本地人的“幸福驿站”。

2024年，张宜花园接待游客超100万人次，拉动当地餐饮、景区、住宿等行业消费超1亿元。

现在，张宜花园走出了宜良县，在西山区和攀枝花市开店。特别是今年7月，张宜花园6号店将在攀枝花市盐边县正式开业。这座以“芋见张宜”为名的花园餐厅，复刻了盐边老城风貌，用多肉瀑布、民族歌舞与酸汤火锅演绎别样风情，将张宜花园的“云南童话”写入更广阔的天地。（昆明日报 记者杨艳辉 杜文蕾/图 记者任翊翔/文）