秀屿：食安“把脉”守护师生“舌尖”安全

福建日报·新福建客户端 6月17日讯 （通讯员 吴志军 林福吾 记者 陈汉儿）临近中考，为保障广大师生饮食安全，筑牢校园食品安全防线，6月16日，秀屿区市场监督管理局聚焦“五区”战略、“三宜”目标，紧扣主责主业，深入赤岑中学食堂等地开展食品安全专项检查，积极回应师生和社会关切。

“民以食为天，食以安为先。保障师生饮食安全，我们市场监管部门责无旁贷。”该局工作人员依托“全市一张图”智慧平台，坚持问题导向，紧盯学校食堂、超市及周边食品经营单位、配送企业，开展集中检查专项检查，重点强化食材溯源管理、从业人员健康监测、加工操作规范等关键环节管控，特别是食材采购渠道、进货台账与票据、储存条件、加工流程、一品一码及食品留样等重点，严格把好食材采购“源头关”、食品加工“入口关”、食品安全“管理关”。针对检查中发现的问题，要求学校立即整改落实，消除食品安全隐患，全力保障师生饮食安全。

赤岑中学相关负责人表示，将坚决扛起校园食品安全主体责任，积极配合市场监管、教育、卫健等相关部门，进一步深化源头治理，强化校园餐全链条监管，构建“源头严防、过程严管、风险严控”的立体化防控体系，切实守护师生“舌尖上”的安全，让广大师生吃得健康、吃得放心。

来源：福建日报客户端