一、材料准备

干的牛筋面、干辣椒粉、孜然粉、熟芝麻、鸡精、烧烤料

二、制作步骤

1. 准备一盆凉清水，把干的牛筋面洗净，泡十分钟。

2. 准备蒸锅，水开后将牛筋面平铺一层，尽量不要压落，不然容易粘连，后期还要手撕。蒸熟。

3. 将准备的配料：干辣椒粉、孜然粉、熟芝麻、鸡精、烧烤料等搅拌均匀倒入蒸熟的牛筋面里，稍做搅拌。

4. 准备干净空菜锅，倒入少量油（根据个人喜好，不要太油），锅热后放入麻椒、花椒、八角等调味大料，烧至飘香。

5. 过滤大料渣子，把过滤出来的油导入牛筋面，搅拌即可。