今天给大家介绍一下和果子中最温柔的一种——水信玄饼（Mizu Shingen Mochi），这款小点心，像水滴一样晶莹剔透，一眼就爱上了，如果你还没吃过这款美到心都要融化掉的梦幻和果子，那我们今天就来一起做做看吧，其实你也可以做出这么漂亮的夏日甜点，而且，比想象中简单很多哦！ 水信玄饼的口感清淡而顺滑，略微冰镇一下，非常适合胃口不太好的夏天，其实最关键的是她不是很容易长胖的食物，爱美的女孩子们也可以吃哦！

食材准备：

盐渍樱花 4朵

白凉粉（）冰粉粉g 或者

水200g

糖粉15g

桂花 适量

红糖 适量

制作程序

1、首先将盐渍樱花用温水泡开，冲洗2-3次至没有盐颗粒，花瓣完全展开；混合白糖和白凉粉，将热水冲入，把混合物倒入锅中，大火烧开，至所有粉末都融化；

2、然后将混合物过滤至方便倒出的容器中（带尖嘴容器为佳）；放入冷水中稍作冷却，不热手时即可准备灌模；将泡好的樱花放入冰球模具中。为了防止破坏樱花，最好使用小镊子；

3、倒入冷却的液体，盖上模具另一半，用小漏斗倒8分满。冰箱冷藏1小时之后即可脱模，红糖放入锅中，倒水烧开至粘稠；

4、煮好糖浆关火之后即可倒入桂花（桂花久煮会有点苦），至桂花香味融入红糖即可冷藏备用；食用时将糖浆倒在水信玄饼旁边即可上桌啦！