身披锦袍跃龙门：油泼鲤鱼

鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且脂肪能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。今天来看看怎么做家常油泼鲤鱼吧!

油泼鲤鱼美味菜品，主要功效水肿食谱 利尿食谱 补虚养身食谱。

食材：

鲤鱼一条约800克，葱，姜，青椒，干红辣椒，盐，料酒，花生油适量，酱油，蒸鱼豉油，白芝麻适量，

步骤：

1抽取鱼身两侧的泥线，并在鱼身两侧打花刀。

2碗内倒入料酒，加适量盐，搅拌均匀，涂抹于鱼身两侧的，静置三分钟。

3鲤鱼盛于比较大的碟子内入锅蒸熟。

4青椒，葱，姜，干辣椒切成细丝。蒜剥好后切成细末。

5将葱丝，辣椒丝，姜丝，蒜末撒于蒸好的鱼身之上。淋上酱油、蒸鱼豉油，撒上白芝麻。

6锅内加适量油置于旺火之上，待油4成热后，放入花椒，八角炸香。

7将烧好的热油淋浇于鱼身之上。

小贴士：

1、用料酒和胡椒粉腌制鲤鱼，可以去除腥味儿；

2、鲤鱼有利尿、消肿、健胃之功效，胃不好的人可常食鲤鱼。